Thiết kế nhà máy bia
7 Tính và chọn thiết bị lọc Thể tích bã thu được tùy thuộc vào nguyên liệu sử dụng (tỷ lệ malt/nguyên liệu thay thế) và loại thiết bị lọc. Khi dùng thùng lọc thì bã sẽ chứa nhiều nước (W = 80-85%) hơn so với khi dùng thiết bị lọc khung bản (W = 80%).